De obicei, alegi produse congelate in zilele in care nu ai nici timp, nici dorinta de a gati. Si nu este nimic in neregula cu asta, daca se intampla sporadic, iar alegerea produsului in sine nu este intamplatoare.
Cel mai frecvent produs congelat tip fast- food este pizza. Iubita atat de copii, cat si de adulti, aceasta delicatesa italiana are cu siguranta cel mai bun gust cand este servita imediat. Cu toate acestea, atunci cand vrei sa mananci ceva rapid, alternativa este o pizza congelata. La ce sa fii atent cand o alegi ?
Aluatul de pizza
Pregatirea unei pizze bune este o adevarata provocare. Unii bucatari invata aceasta arta timp de multi ani. Cea mai dificila parte pare sa fie prepararea aluatului. Unora le place subtire, altora mai gros, dar in aproape fiecare caz trebuie sa fie crocant.
Aluatul pentru pizza este cel mai adesea facut din faina de grau. In procesul de productie, este purificat si, in acelasi timp, lipsit de nutrienti. De asemenea, contine gluten , deci nu este recomandat in dieta persoanelor intolerante la acesta sau care sufera de boala celiaca.
Cum congelezi aluatul pentru pizza?
Pastreaza aluatul in congelator in pungi sau cutii . Merita sa iti amintesti ca il poti folosi nu numai pentru a pregati pizza. De asemenea, este perfect pentru coacerea painii cu usturoi si a altor tipuri de delicatese sarate.
Pentru a dezgheta aluatul de pizza, pune-l doar la frigider cu o zi inainte. Daca vrei sa ai aceasta delicatesa dimineata, las-o pe blatul din bucatarie (merita sa acoperi vasul cu o carpa). Dupa cateva ore, aluatul va fi moale.
Pizza fara „E”
Conservantii si amelioratorii aromelor sunt flagelul vremii. Acestea se adauga la multe produse, inclusiv la cele servite copiilor. Iar pizza congelata nu este libera de ele. Cu ajutorul aditivilor chimici, gustul aluatului, sosului si uneori umplutura in sine este imbunatatit. Majoritatea au un efect negativ asupra sanatatii. Atunci cand cumperi o pizza congelata, cel mai bine este sa alegi un produs care are un termen de valabilitate scurt.
Topping-uri de pizza
Pizza poate fi facuta cu tot felul de topping-uri. Unele sunt minimaliste in aceasta privinta, in timp ce altora le place cand aluatul se indoaie sub greutatea legumelor si a ingredientelor . In cazul pizzei congelata, gama de optiuni este destul de larga.
Pregatirea pizzei congelate
Producatorii sugereaza cel mai adesea ca pizza congelata sa fie reincalzita intr-un cuptor al aragazului sau intr-un cuptor cu microunde. Prima solutie pare a fi mai buna in ceea ce priveste gustul final (aluatul este mai crocant), in timp ce reincalzirea cu microunde este mai rapida.
Inainte de coacere, poti dezgheta pizza , desi nu este necesar.
Alimentele congelate preparate pe care le poti cumpara unt rareori sanatoase, in special pentru copii. Consumul lor ocazional nu ar trebui sa dauneze, dar se stie ca pizza preparata acasa va fi mai gustoasa. Si merita sa folosestii aceasta solutie. Este suficient sa ai un aluat inghetat, eventual un sos. Legumele si branza pot fi cumparate si adaugate in mod regulat, tinand cont de ceea ce isi doresc membrii gospodariei. Este o solutie gustoasa care, mai presus de toate, nu necesita multa munca si timp . Si gustul? De departe cel mai bun!
